瑞穂の国とも言われる日本では、滋養に満ちたお米を〝主 〟に食べ、
それに副えて「副食」を少なめにいただくのが、自然に沿った本来の食べ方です。

養生ランチは、ごはんが主役。
食べた後もお腹はすっきりしてもたれません。
それでいて腹持ちがよく、さらに４〜５時間後にはしっかりと消化されてお腹ペコペコになります。

日本の気候風土に合った食事法は心にもカラダにも活力を養います。

当店では、玄米を美味しく炊き上げることと、消化のよい炊き方にも心を配っています。

高知産生姜をたっぷり使ったトマトベースのカレー。 ピリッと辛いのは滋養豊富な生姜の味。
香辛料は少なめ、胃腸にやさしいカレーです。 ルウは小麦粉ではなく玄米粉でとろみをつけています

日本に民間療法として伝わる黒煎り玄米。
「玄神」と呼ばれ、いろいろな病気を改善する妙薬として用いられてきた歴史があります。
人々を助けてきた素晴らしさを現代にも伝えたい。
10 年という歳月をかけ、試行錯誤の上に生まれました。
それが当店の玄米コーヒー「メモリザ」です。
ハンドドリップでご注文ごとに お淹れしますので風味が良く、 ほんのりお米の甘さが口に残ります。

他にもカラダによくておいしいお飲み物を取りそろえています。
甘さは全体に控えめ。使っているのは甜菜糖、蜂蜜、粗精糖です。ご希望いただいたら甘味を入れずにお作りできるものもあります。